बारबेक्यू के बारे में क्या ख्याल है?

बारबेक्यू के बारे में क्या ख्याल है? ——पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और डेटा विश्लेषण

एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन भोजन वस्तु के रूप में, बारबेक्यू हाल ही में फिर से सामाजिक प्लेटफार्मों और उपभोक्ता बाजार का फोकस बन गया है। यह लेख पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क की हॉट सामग्री को संयोजित करेगा ताकि आपके लिए बाजार के रुझान, उपभोक्ता प्राथमिकताओं, लागत और लाभ आदि के दृष्टिकोण से इसका विश्लेषण किया जा सके।"बारबेक्यू के बारे में क्या ख़याल है?"यह प्रश्न.

1. पूरे नेटवर्क पर बारबेक्यू से संबंधित गर्म विषयों के आँकड़े (पिछले 10 दिन)

2. बारबेक्यू बाजार की वर्तमान स्थिति का विश्लेषण

1.उपभोग परिदृश्यों में परिवर्तन: पारिवारिक बारबेक्यू (42%), रात्रि बाजार खपत (31%), और कैंपिंग बारबेक्यू (27%) तीन मुख्य दृश्य बन गए हैं।

2.लोकप्रिय श्रेणी रैंकिंग: मटन कबाब (78% लोकप्रियता), ग्रिल्ड ऑयस्टर (65%), और ग्रिल्ड बैंगन (53%) शीर्ष तीन में शुमार हैं। समुद्री भोजन बारबेक्यू की लोकप्रियता में साल-दर-साल 23% की वृद्धि हुई।

3.ग्राहक इकाई मूल्य वितरण: रात के बाजारों में बारबेक्यू की औसत कीमत 45-80 युआन है, हाई-एंड बारबेक्यू रेस्तरां की कीमत 120-300 युआन हो सकती है, और पूर्व-निर्मित बारबेक्यू सामग्री पैकेज की औसत कीमत 98 युआन है।

3. बारबेक्यू चलाने के फायदे और नुकसान की तुलना

4. 2023 में बारबेक्यू उद्योग में नए रुझान

1.स्वास्थ्य परिवर्तन: कम नमक वाले सॉस की खोज में 210% की वृद्धि हुई, और इलेक्ट्रिक ग्रिलिंग उपकरण पर ध्यान 57% की वृद्धि हुई।

2.दृश्य विस्तार:कार्यालय भवन बारबेक्यू लंच सेट, बारबेक्यू + शिल्प बियर संयोजन विपणन

3.आपूर्ति श्रृंखला उन्नयन: पूर्व-निर्मित बारबेक्यू सामग्री की 72-घंटे की कोल्ड चेन डिलीवरी में साल-दर-साल 89% की वृद्धि हुई

5. व्यावहारिक सुझाव

1.साइट चयन रणनीति: रात्रि बाज़ार क्षेत्रों (यातायात > 3,000/दिन) या समुदाय के 3 किलोमीटर के भीतर कोई प्रतिस्पर्धी उत्पाद नहीं वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता दी जाती है।

2.लागत पर नियंत्रण: लागत को 15% तक कम करने के लिए मांस को सीधे चरागाहों से जोड़ने और सब्जियों के लिए स्थानीय मौसमी सामग्री का उपयोग करने की सिफारिश की गई है।

3.विभेदित प्रतियोगिता: आप विशेष आइटम आज़मा सकते हैं जैसे ग्रिल्ड ड्यूरियन (डौयिन-संबंधित वीडियो 200 मिलियन से अधिक बार चलाया गया है), अमूर्त सांस्कृतिक विरासत ग्रिल्ड तरीके आदि।

सारांश:बारबेक्यू उद्योग अभी भी लाभांश अवधि में है, लेकिन आपको ध्यान देने की आवश्यकता है"तीन तत्व"——साइट चयन 60% सफलता दर निर्धारित करता है, सामग्री की ताजगी पुनर्खरीद को प्रभावित करती है, और विभेदित नवाचार प्रसार लाता है। यह अनुशंसा की जाती है कि शुरुआती निवेश के जोखिम को कम करने के लिए नौसिखियों को "मोबाइल फूड ट्रक + फिक्स्ड स्टॉल" संयोजन मॉडल अपनाना चाहिए।