तले हुए ताजे मशरूम कैसे बनायें

तले हुए ताजे मशरूम कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन की तैयारी के बारे में गर्म विषयों में से, "तले हुए ताजे मशरूम" अपनी सादगी, तैयारी में आसानी और कुरकुरी बनावट के कारण एक गर्म खोज विषय बन गए हैं। निम्नलिखित प्रासंगिक डेटा संदर्भों के साथ वर्तमान गर्म चर्चाओं के आधार पर संकलित एक विस्तृत दृष्टिकोण है।

1. भोजन की तैयारी (2 लोगों के लिए)

2. इंटरनेट पर लोकप्रिय प्रथाओं की तुलना

3. विस्तृत कदम

1.पूर्व प्रसंस्कृत मशरूम: ताजे मशरूमों को 1 सेमी चौड़ी पट्टियों में तोड़ें, 10 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगोएँ और पानी निचोड़ लें (हालिया हॉट टिप: अधिक अच्छी तरह से सुखाने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें)।

2.बैटर तैयार करें: आटा, स्टार्च, अंडे और 2 ग्राम नमक मिलाएं, और धीरे-धीरे दही जैसी स्थिरता के लिए 150 मिलीलीटर बर्फ का पानी मिलाएं (हाल ही में इंटरनेट सेलिब्रिटी व्यंजनों में इसे कुरकुरा बनाने के लिए 5 मिलीलीटर बीयर मिलाया जाएगा)।

3.तलने की युक्तियाँ:

- सबसे पहले तलें: तेल का तापमान 180℃ है (चॉपस्टिक डालने पर छोटे बुलबुले दिखाई देंगे), बैटर किए हुए मशरूम को 2 मिनट तक हल्का भूरा होने तक भूनें.

- दोबारा तलें: तेल निकालें और उसका तापमान 200°C तक बढ़ाएं, और 30 सेकंड के लिए दोबारा भूनें (यह एक महत्वपूर्ण कदम है जिस पर हाल ही में प्रमुख खाद्य ब्लॉगर्स ने जोर दिया है)

4.मसाला: डॉयिन की लोकप्रिय खाने की विधियों के अनुसार, इसे इसके साथ जोड़ा जा सकता है:

4. लोकप्रिय प्रश्नों के उत्तर

प्रश्न: मशरूम इतने पानीदार क्यों होते हैं?
उत्तर: हाल ही में ज़ियाओहोंगशु द्वारा मापे गए डेटा से पता चलता है कि प्रीट्रीटमेंट, गूंधने और फिर धोने के दौरान 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाने से जल अवशोषण दर 40% तक बढ़ सकती है।

प्रश्न: इसे लंबे समय तक कुरकुरा कैसे रखें?
ए: स्टेशन बी पर यूपी मुख्य तुलना प्रयोग से पता चलता है कि बैटर में 10% चिपचिपा चावल का आटा मिलाने से ठंडा होने के बाद नरम होने का समय 2 घंटे बढ़ जाएगा।

5. पोषण संबंधी डेटा संदर्भ

सुझावों:वीबो पर हाल ही में एक हॉट सर्च में चिकनाई से राहत पाने के लिए इसे नींबू के रस के साथ मिलाने का सुझाव दिया गया। वास्तविक माप से चिकनाई को 32% तक कम किया जा सकता है (स्रोत: @फूडलैब नवीनतम डेटा)।

विभिन्न प्लेटफार्मों के आंकड़ों के अनुसार, देर रात के नाश्ते के दृश्य में इस व्यंजन की क्लिक-थ्रू दर सबसे तेजी से बढ़ती है, और सप्ताहांत पर इसे बनाने वाले परिवारों की संख्या सप्ताह के दिनों की तुलना में तीन गुना अधिक है। इसे आज़माते समय, बेहतर परत पाने के लिए ऑयस्टर मशरूम के हिस्से के बजाय ताज़ा शीटकेक मशरूम का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। हाल ही में फूड ब्लॉगर्स के बीच यह एक नया तरीका है।